La ferme des Jariottes, une activité, une famille, un rêve en devenir…
Depuis la fin de l’année 2009, dans le hameau de Trépeix sur la commune de Busserolles, à quelques kilomètres de Piégut Pluviers, existe une petite ferme diversifiée, écologique et autonome où il n’y avait auparavant que prés, bois, pentes, et un joli ruisseau.
Nicolas, Audrey et leurs enfants y vivent à l’année et de nombreux bénévoles, stagiaires, amis s’y relaient pour participer à cette aventure bien particulière.
La ferme
Sur la hauteur, une partie suffisamment plane de 2 hectares accueille une activité de maraîchage avec ses infrastructures (serres, réserve d’eau, cabanes à outils, bâtiment), mais aussi une basse cour diversifiée et 3 cochons qui profitent des surplus ou des rebuts du jardin, des cabanes pour la jument et les ânes qui participent au travail de maraîchage, ainsi que des fruitiers qui porteront des fruits dans quelques années.
Les 13 hectares de parts et d’autres du ruisseau sont composés de bois, de prairies humides et de prairies naturelles ou y pâturent les chevaux et quelques moutons et chèvres pour aider à entretenir et préserver cet espace naturel.
Le bâtiment en construction depuis 2011 est composé d’une partie habitable, le logement pour la famille, et de la grange dédiée à l’activité agricole.
Réalisé avec une majorité de matériaux naturels et écologiques, il est alimenté en électricité par 12 panneaux photovoltaïques reliés à un pack de batteries. L’eau est pompée à 50 mètres de profondeur dans le granit par un forage. Les eaux de pluies sont récupérées dans un bassin de stockage et les eaux de lavage sont filtrées par une phyto-épuration.
Même si les activités ne manquent pas tout au long de l’année, réalisation des foins en petites bottes, préparation de bois de chauffage, finition du bâtiment et des aménagements, alimentation quotidienne des animaux et gestion des parcs, le maraîchage occupe une place centrale et primordiale sur la ferme.
La gamme des légumes et des variétés est très diversifiée, une trentaine de légumes différents et de nombreuses variétés anciennes pour varier les couleurs et les saveurs. Une partie du jardin est dédiée à la culture de plantes aromatiques et de petits fruits.
Ceci pour le plus grand bonheur des clients du marché de Piégut-Pluviers et ceux des paniers hebdomadaires de La sauce paysanne, association créé avec d’autres producteurs locaux…
L’axe pédagogique du projet est essentiel, faire partager au plus grand nombre un ensemble de pratiques et de savoir-faire respectueux tant de l’humain que de la nature. La ferme a obtenu l’homologation « ferme pédagogique de la Dordogne » et peut accueillir des scolaires ou des groupes sur différents thèmes liés à la ferme. La ferme est aussi marquée « Accueil du Parc » par le Parc Naturel Régional Périgord limousin.
En effet, du fait de la présence du ruisseau et de zones humides, un partenariat est en place avec le PNR quant à la gestion de ces milieux particuliers et sensibles.
Nicolas et Audrey sont très attachés et soucieux de la gestion écologique de l’environnement de la ferme (mare, haies, bois) et de la richesse de sa biodiversité, qu’ils vont continuer à favoriser en agissant sur l’accueil de différentes espèces animales et végétales (création de mares, tonte tardive…)
Ses habitants, permanents ou pour quelques jours…
Nicolas, après avoir obtenu un BTS en aménagement paysagé a découvert l’animation nature dans une association en Poitou-Charente. Il a alors acquis de précieuses connaissances naturalistes et découvert le plaisir de transmettre.
Suite à diverses expériences dans le milieu alternatifs, de rencontres avec plusieurs lieux collectifs, il s’est petit à petit intéressé à la paysannerie et en particulier à la traction animale. Il s’est ensuite formé en Ariège aux techniques de traction animale en maraîchage. Après avoir cherché quelques temps un terrain approprié à cette activité agricole, il a trouvé son bonheur au fin fond du Périgord vert. Grâce à un groupe d’amis, il a pu monter son activité agricole sur ces terres et, avec sa compagne Audrey, commencer à construire la ferme pédagogique des Jariottes.
Audrey, enfant, rêvais d’être « fermière ». Après des études en Gestion et Protection de la Nature, elle est allée sur le terrain observer la faune sauvage au plus près, en France et à l’étranger. Puis, elle s’est formée à l’animation nature et après avoir travaillé dans quelques structures dédiées à l’éducation à l’environnement, elle propose maintenant aux professeurs des écoles d’intervenir dans leur classe sur des thématiques liées à la nature. Elle les accueille aussi à la ferme pour parler du cycle du végétal, de l’alimentation, et faire découvrir le métier de maraîcher aux enfants.
La famille s’est agrandie et il leur a fallu à tous les deux une belle énergie pour faire des Jariottes la merveilleuse ferme écologique et pédagogique qu’elle est devenue…
Mais la particularité des Jariottes se situe également dans la participation passée et présente de nombreuses personnes. Des bénévoles qui aident à préparer le marché ou les paniers, des « apprentis » maraîchers et woofers qui s’installent quelques semaines, une « sheep team » qui s’occupe du troupeau de moutons et de chèvres, des chantiers participatifs organisés par La Sauce Paysanne, les amis ou la famille qui donnent un coup de main, etc…
Le plaisir de participer à l’aventure, la solidarité du réseau alternatif, entre paysans mais aussi, la volonté que vivent ce type de petites structures à taille humaine, respectueuse du vivant et la gratitude pour ceux qui contribuent à notre mieux-vivre.
Du coup, passer du temps aux Jariottes, c’est rencontrer du monde, apprendre tout un tas de choses, partager, un véritable lieu de convivialité et de vivre ensemble !!